墨西哥食品配料展將于5月底至6月初舉辦為期3天的活動，該國際展會的主辦方是Alfa Promoeventos C.S.，展館位于墨西哥城國際會展中心。屆時將吸引客商流量5000余人次，展商數(shù)量150多家。

　　近些年來，隨著南美洲的經(jīng)濟逐漸復蘇，墨西哥的經(jīng)濟發(fā)展在過去的十年中翻了一翻，成為拉丁美洲最大的經(jīng)濟體，與50多個國家簽訂了自由貿(mào)易協(xié)定，同200多個國家和地區(qū)有貿(mào)易往來，主要貿(mào)易伙伴為美國、加拿大、中國、德國等。根據(jù)美國近年對墨西哥食品市場的監(jiān)控數(shù)據(jù)顯示，未來墨西哥市場需求90%的谷物和肉類都將依賴進口，未來其國家的食品和原材料需求有可能完全依賴進口。中國產(chǎn)品在拉美市場非常具有吸引力，實際上中國的相關(guān)產(chǎn)品在墨西哥及拉美洲市場已經(jīng)占有一定的份額，但是大部分都是通過美國轉(zhuǎn)口的。

　　墨西哥食品配料展的展品范圍主要包括食品添加劑，濃縮劑，調(diào)味品，食品防腐劑，甜味劑，乳化劑，酶制劑，穩(wěn)定劑，膠姆劑和凝膠，果膠，增味劑，益生菌，蛋白質(zhì)，調(diào)料，乳清，維生素等。2012年展會吸引參展公司共150多家。盡管展會面積有限，但專業(yè)性很強，很多國際著名的食品添加劑和配料公司如FORTITECH、Fabpsa、泰萊、Johnson Controls等悉數(shù)參展。展會的專業(yè)觀眾主要來自墨西哥等拉美國家并遠涉美國、西班牙、德國等國。

　　Alfa Promoeventos公司已為拉美食品產(chǎn)業(yè)打造了一個面向國內(nèi)外市場的雙重平臺，吸引全世界的供應(yīng)商及貿(mào)易商洽談合作、共求商機。 其主辦的墨西哥食品配料展是拉美地區(qū)專業(yè)的食品配料展會。其展品涵蓋食品添加劑、配料、生產(chǎn)設(shè)備及相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品，共計290多個品牌。